Lehrgebiete

• Chemie
• Lebensmittelchemie
• Internationales Lebensmittelrecht
• Prozessmanagement / Qualitätsmanagement
• Studienprojekt: Qualitätsmanagement in der Lebensmittelwirtschaft

Forschung, Entwicklung, Wissenstransfer

• Risikobewertung und Einrichtung von Hygienemanagement-Systemen in kleinen und mittleren Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft
• Einrichtung von IT-gestützten prozessorientierten Qualitätsmanagement-Systemen in kleinen und mittleren Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft sowie in Hochschulen unter besonderer Berücksichtigung von partizipativen Aspekten
• Entwicklung und Umsetzung von Strategien unter Einsatz der Balanced Scorecard in mittleren Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft sowie in Hochschulen
• Aufbau von umfassenden Qualitätsmanagement-Systemen (TQM = Total Quality Management)

Mitgliedschaften:

• Mitglied der Akkreditierungskommission für Qualitätsmanagementsysteme bei der ASIIN (Akkreditierungsagentur für Studiengänge der Ingenieurwissenschaften, der Informatik, der Naturwissenschaften und der Mathematik e. V.)
• Vorstandsmitglied der INTERLAB e.V. (Internationale Gemeinschaft der Laboratoriumsleiter in der Lebensmittelwirtschaft)
• Mitglied des Kompetenzteams der ASIIN Consult
• Vorsitzender des Lenkungsgremiums der MI-CERT Zertifizierungsgesellschaft mbH für den Gütenachweis für Lebensmittelkleinbetriebe (GLK)
• Mitglied des Fachgremiums für die Entwicklung und Revision des Gütenachweises für Lebensmittel-Kleinbetriebe (GLK)
• Mitglied der DGQ (Deutschen Gesellschaft für Qualität e.V.), Mitwirkung in zahlreichen Arbeitsgruppen zur Erstellung von DGQ-Publikationen
• Stellvertretender Leiter des DGQ-Regionalkreises Fulda

johann.g.janssen@he.hs-fulda.de fon 0661 9640-377 fax 0661 9640-399 Gebäude A, Raum 115