Unter anderem gab es Einblicke in folgende Themenbereiche:

Prof. Dr. med. Carsten Schmidt betonte den Einfluss hochverarbeiteter Lebensmittel auf das Risiko für Morbus Crohn. Jun.-Prof. Marie-Christine Simon klärte über die komplexe Beziehung zwischen Ernährung und Mikrobiota auf. Dr. med. Ruth Hanßen erläuterte die Herausforderungen beim Abnehmen durch langfristige Veränderungen im Hunger-Sättigungs-System bei Adipositas. Dr. med. Tim Hollstein hob die Bedeutung von Bewegung für die Energiebilanz, insbesondere die Energieaufnahme hervor. PD Dr. med. Christina Schnopp sprach über den Einfluss der Ernährung auf Hauterkrankungen wie Zinkmangel, atopische Dermatitis und Psoriasis. Prof. Dr. Joachim Allgaier kritisierte die Verbreitung unqualifizierter Ernährungsinformationen in sozialen Medien und rief Fachinstitutionen zur stärkeren Intervention auf.

Vielen Dank an alle Referierenden!