Eine nachhaltige Ernährung und Wirtschaftsweise, gesunde Lebensmittel und bewusst geniessende Menschen stehen im Mittelpunkt unserer Arbeit. Für den Fortschritt gesundheitsfördernder Versorgungsstrukturen gilt es, eine multiperspektivische Blickrichtung einzunehmen. Die Identifikation von Perspektiven und Synergien für eine stärkere Sozialraum- und IT-Orientierung gehören genauso hinzu wie die Berücksichtigung unterschiedlicher Voraussetzungen in ländlichen und urbanen Räumen.
Orientierungswissen für eine zukunftsfähige Gestaltung von Ernährung, Gesundheit und Lebensmitteln im 21. Jahrhundert. Hieran arbeiten unsere Mitgliederinnen und Mitglieder im nationalen und multilateralen Dialog.

Folgende Mitglieder aus verschiedenen Fachgebieten unterstützen die Forschungsarbeit des ZCMK als Projektpartnerin und Projektpartner, Multiplikatorin und Multiplikator sowie Weiter- bzw. Mitentwicklerin bzw. -entwickler an der Schnittstelle von Wissenschaft, Wirtschaft, Politik und Gesellschaft.