Katja Grötzner
Promotionsvorhaben
Familiärer Essalltag in Haushalten Alleinerziehender - Umgang mit gesellschaftlichen Erwartungen an eine nachhaltigere Ernährung
Erstbetreuung
Prof. Dr. Jana-Rückert John
Zweitbetreuung
Prof. Dr. Christine Küster
Thema/Inhalt
In Familien werden Ernährungspraktiken tagtäglich mit anderen Bereichen des alltäglichen Familienlebens arrangiert. Über diese komplexe Gestaltungsaufgabe des Essalltags in Haushalten Alleinerziehender in Deutschland ist wenig bekannt. Mit Hilfe eines qualitativen Forschungsdesign soll die Gestaltung des familiären Essalltags in Haushalten Alleinerziehender rekonstruiert werden. Ein Schwerpunkt des Promotionsvorhabens liegt auf den Folgen zunehemnder Responsibilisierung privater Haushalte für eine nachhaltige Entwicklung. Anhand des Beispiels nachhaltigerer Ernährung sollen der Umgang mit gesellschaftlichen Erwartungen und die daraus möglicherweise resultierenden Auswirkungen auf die Gestaltung des familiären Essalltags von Alleinerziehenden untersucht werden. Die gewonnenen Erkenntnisse können einen Einblick in die Alltagsrealitäten Alleinerziehender im Kontext ihres familiären Essalltags liefern und für eine zielgruppenspezifische Unterstützung zur Teilhabe an dem gesellschaftlichen Wandel in Richtung Nachhaltigkeit nutzbar sein.
Curriculum Vitae
Akademische und berufliche Qualifikationen
2019-2022: M. Sc. Public Health Nutrition
2015-2019: B. Sc. Ökotrophologie
Wissenschaftliche Tätigkeiten
Seit 2022: Wissenschaftliche Mitarbeiterin zum Zwecke der Promotion am Fachbereich Ökotrophologie der Hoschule Fulda
Seit 2022: Wissenschaftliche Mitarbeiterin im Kompetenzzentrum PQHD der Hochschule Fulda
Vorträge (Beispiele)
Grötzner, K. (2023). Gestaltung des familiären Essalltags in Haushalten Alleinerziehender unter Bedingungen der multiplen Krise - Umgang mit gesellschaftlichen Erwartungen hinsichtlich einer nachhaltigeren Ernährung. Tagung des Netzwerks Ernährungskultur, Berlin (09.10.2023-10.10.2023)
Grötzner, K. (2023). Gestaltung des familiären Essalltags in Haushalten Alleinerziehender - Vorstellung eines Promotionsvorhabens. Tagung der Sektion Land-, Agrar- und Ernährungssoziologie der Deutschen Gesellschaft für Soziologie, Fulda (03.11.2023-04.11.2023)
Kontakt
E-Mailadresse: katja.groetzner@oe.hs-fulda.de
