Trauer um Prof. Dr. Ingrid Seuss-Baum

Mit großer Betroffenheit nehmen wir Abschied von unserer geschätzten Kollegin Prof. Dr. oec. troph. Ingrid Seuß-Baum, die nach kurzer, schwerer Krankheit viel zu früh verstorben ist. Ingrid Seuß-Baum hat bis zu ihrem Ruhestand nach dem Sommersemester 2023 unseren Fachbereich über viele Jahre in Lehre, Forschung, Transfer und akademischer Selbstverwaltung entscheidend geprägt und ihr Verlust trifft uns sehr.

Ingrid Seuß-Baum hat im Bereich Ernährungswissenschaften an der Justus-Liebig-Universität in Gießen studiert und anschließend promoviert. Es folgten Tätigkeiten als wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Bundesanstalt für Fleischforschung in Kulmbach und im Bereich F&E der Maizena/Knorr GmbH in Heilbronn. Im Jahr 1992 bekam sie den Ruf an die Hochschule Fulda und vertrat bis zu Ihrem Ruhestand im Jahr 2023 das Fachgebiet Ernährungswissenschaften und Sensorik am Fachbereich Lebensmitteltechnologie.

Ihre Forschung bewegte sich an der Schnittstelle zwischen Lebensmitteltechnologie, Sensorik und Ernährungswissenschaften und verband technologische Fragestellungen mit ernährungsphysiologischer Relevanz. Dies zeigt sich nicht nur in ihrer Dissertation zum Thema „Einfluss der Räucherung auf nährwertbestimmende Bestandteile von Fleischwaren“, sondern auch in ihren darauf aufbauenden Forschungen zu Nährstoffstabilität und Bioverfügbarkeit in Eiern, der Charakterisierung von Scharfstoffen sowie der Qualität und Zartheit von Fleisch. Darüber hinaus entwickelte sie methodische Ansätze zur Beschreibung sensorischer Eigenschaften und trug so wesentlich zu entscheidenden Weiterentwicklungen bei. Zeugnis über Ihre umfassende Forschungstätigkeit geben neben einer eindrucksvollen Publikationsliste, zahlreiche Promotionen, die sie während ihrer Zeit an der Hochschule Fulda betreute, sowie viele erfolgreich eingeworbene Drittmittelprojekte.

Forschung stand für Ingrid Seuß-Baum immer im unmittelbaren Bezug zur praktischen Anwendung. In diesem Zusammenhang brachte sie ihre Expertise mehr als 15 Jahre in die Fach- und Testarbeit der DLG ein, engagierte sich im DLG-Ausschuss Sensorik des Fachzentrums Lebensmittel und arbeitete an der Weiterentwicklung von Prüfmethoden und Anforderungen in der Kommission für Convenience Food. Ihre Arbeit lebt in vielen Grundlagenwerken der DLG weiter.

Ganz besonders lag Ingrid Seuß-Baum die Begleitung der Studierenden im Rahmen ihrer Lehrveranstaltungen, vor allem aber auch während ihrer langjährigen Tätigkeit als Studiendekanin, am Herzen. Für unsere Studierenden war sie stets eine kompetente und zugewandte Professorin, die ihre Lehrveranstaltungen mit viel Expertise und Enthusiasmus gestaltete. Von ihr in der Lehre begleitet und gefördert zu werden bedeutete Kompetenzerwerb auf hohem fachlichen und wissenschaftlichen Niveau, wovon viele Studierende und Doktorand*innen bei ihrem weiteren beruflichen Werdegang bis heute profitieren.

Neben ihrer fachlichen Kompetenz schätzten Studierende wie Kolleg*innen sie vor allem für ihren Einsatz bei der Weiterentwicklung von Lehre und Studium. So führte sie in ihrer langjährigen Zeit als Studiendekanin von 2005 bis 2018 verschiedene innovative Studiengänge ein, wie den Master Food Processing (berufsbegleitend), den sie schon frühzeitig als Blended Learning-Studiengang konzipierte, die Einführung unseres Wirtschaftsingenieurstudiengangs und des Studiengangs Internationale Ingenieurwissenschaften im Bachelor. Sie verstand es, innovative Themen frühzeitig zu erkennen und diese mit Tatkraft voranzubringen. Ihr Engagement war stets von Weitblick getragen: Sie hatte immer die langfristige Entwicklung im Blick und setzte sich mit großer Energie und Überzeugungskraft für die Zukunft unseres Fachbereichs ein.

Als Mitglied zahlreicher Gremien war sie nicht nur eine treibende Kraft, sondern auch eine Persönlichkeit, die durch ihre Integrationsfähigkeit, Sachlichkeit und klare Haltung gleichermaßen überzeugte. Sie vereinte die Fähigkeit, Menschen zusammenzuführen, mit der Entschlossenheit, auch schwierige Entscheidungen zu treffen. Darüber hinaus war Ingrid Seuß-Baum für viele von uns ein persönliches Vorbild: durch ihre unaufgeregte, sachliche Art, ihre Energie und Gelassenheit beim Anstoßen von Entwicklungen, und nicht zuletzt durch ihre Offenheit und Menschlichkeit. Ihr offenes Ohr bei Problemen und ihre konstruktiven Lösungsvorschläge wurde von allen geschätzt.  Das Miteinander im Kollegium und in ihrer Arbeitsgruppe sowie die Förderung ihrer Mitarbeitenden war ihr immer ein besonderes Anliegen. Auch nach ihrem Eintritt in den Ruhestand blieb sie uns verbunden und war für viele weiterhin eine wichtige Ansprechpartnerin.

Wir verlieren mit ihr eine Kollegin, die unseren Fachbereich nachhaltig mitgestaltet hat und die wir mit Respekt, Dankbarkeit und großer Wertschätzung in Erinnerung behalten werden.

Unser Mitgefühl gilt ihrer Familie, ihren Angehörigen und allen Freunden.