Girl’s & Boy's Day 2026 :
am Fachbereich Oecotrophologie

Beim Girl’s Day sind vier Schülerinnen der 8. Klasse selbst in die Rolle von Naturwissenschaftlerinnen geschlüpft: Mikroskopieren der eigenen Mundschleimhaut, Chemilumineszenz ausprobiert, Inhaltsstoffe in veganen Joghurtalternativen untersucht und bei einer Riechübung aus der Sensorik herausgefunden, wie komplex Aromen wie Erdbeere oder Schokolade eigentlich sind.

Der Boy’s Day begann mit der Frage: Oecotrophologie – was ist das eigentlich? Schnell wird klar: eine ziemlich spannende Mischung aus Ernährung, Gesundheit, Lebensmitteln und Technik.

Im Großküchen-Labor ging’s dann direkt in die Praxis: Hefeteig herstellen und dabei messtechnische Versuche durchführen. Im Mikrobiologie-Labor wurden die Hefen dann genauer unter die Lupe genommen (inkl. der wichtigen Frage, warum Hefen „pupsen“). Und zum Abschluss? Natürlich die eigene Arbeit als Sensorikexperten verkosten.

Ein rundum praxisnaher Einblick in ein vielseitiges und ziemlich leckeres Fachgebiet! Danke an alle die diesen Tag mitgestaltet haben!