Globales Management von Lebensmittelsicherheit

(Promotionsprojekt)

Entwicklung eines Modells zum wirksamen Management von globaler Lebensmittelsicherheit. Kern der globalen Qualitätsorganisation sind Lead Quality Manager, welche als Koordinationsmechanismus fungieren.

Ziele: Identifizierung von Einflussfaktoren auf ein effektives globales Lebensmittelmanagement. Auswahl von Koordinationsmechanismen, Entwicklung eines globalen Organisationsmodells und Bewertung im Rahmen einer Fallstudie.

Methoden: Experteninterviews und quantitative Datenanalyse innerhalb der Fallstudie