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FachbereichOecotrophologie

Forschungsprojekt

Mahlzeitengestaltung im Ruhestand

ältere Paare, Ernährung, Einkauf, Mahlzeitengestaltung, geschlechtsspezifische Arbeitsteilung

Das Forschungsvorhaben fokussiert auf die geschlechtsspezifischen Aushandlungsprozesse häuslicher Arbeitsteilung im Kontext der Ernährungsversorgung bei älteren Paaren.
Übergeordnetes Ziel des Vorhabens ist es deshalb, Bedingungen und Anknüpfungspunkte für eine geschlechtergerechte Organisation der Hausarbeit bei älteren Paaren herauszuarbeiten und Einblicke in den Essalltag älterer Menschen jenseits stereotyper Geschlechterrollenerwartungen zu gewinnen.
Methodisch wird ein explorativer Zugang mittels qualitativer, leitfadengestützter Interviews und eine Gruppendiskussion mit Paaren in der Nacherwerbsphase gewählt.

Prof. Dr.

Jana Rückert-John

Soziologie des Essens

Dr.

Catherina Jansen

Wissenschaftliche Mitarbeiterin

Anja Augstein

Wissenschaftliche Mitarbeiterin | RIGL

anja.nitz(at)oe.hs-fulda.de +49 661 9640-1981
Projektinformation

Schlagworte:
Ältere Paare, Ernährung, Einkauf, Mahlzeitengestaltung, geschlechtsspezifische Arbeitsteilung

Förderung:
gFFZ, interne…