Prof. Dr. Anton Auer

Betriebswirtschaft • Wirtschaftsinformatik

Prof. Dr. habil. Friedhelm Diel

Chemie • Biochemie

Prof. Dr. Barbara Freytag-Leyer

Sozioökologie im privaten Haushalt

Prof. Dr. Jörg Hampshire

Nutrition • Food Quality

Prof. Dr. Johann Janssen

Chemie • Lebensmittelchemie • Qualitätsmanagement

Prof. Dr. habil. Johann Christoph Klotter

Gesundheitspsychologie • Ernährungspsychologie

Prof. Thomas Köbberling

Betriebswirtschaft • Volkswirtschaft • Wirtschaftsinformatik

Prof. Dr. Kathrin Kohlenberg-Müller

Ernährungsphysiologie • Humanernährung • Ernährung in Prävention und bei Erkrankungen

Prof. Dr. habil. Georg Koscielny

Soziologie

Prof. Dr. habil. Anja Kroke

Ernährungsepidemiologie • Präventionsstrategien

Prof. Dr. Ulrich Kurfürst

Physik • Haushaltstechnik

Prof. Dr. Friedrich-Karl Lücke

Mikrobiologie • Lebensmitteltechnologie

Prof. Dr. Armin Poggendorf

Hannelore Borck

Lehrkraft für besondere Aufgaben

Christina Gast

Studiengangskoordinatorin

Martina Körber

Mitarbeiterin Labore

Annette Niedling

Laboringenieurin

Margit Ochs

Laboringenieurin

Silvia Zimmerer

Lehrkraft für besondere Aufgaben