Chemie • Lebensmittelchemie • Qualitätsmanagement
im Ruhestand seit 2019
Hochschule Fulda
Vita
- Studium der Chemie an der TU Clausthal und Universität Göttingen
- Promotion im Bereich "Spektroskopische Untersuchungen und quantenchemische Berechnungen gekreuzter Polyene"
- 1 Jahr Forschungsaufenthalt in einem internationalen Konzern in San Jose/USA
- 3 Jahre technischer Produktmanager in einem internationalen Konzern der Konsumgüterindustrie in den Sparten Waschmittel und Fruchtsäfte
- 8½ Jahre als Hauptabteilungsleiter in einem milchwirtschaftlichen Unternehmen verantwortlich für Qualitätssicherung, Laborleitung und lebensmittelrechtliche Angelegenheiten
- seit Februar 1993 an der Hochschule Fulda
Lehrgebiete / Module
- Chemie
- Lebensmittelchemie
- Internationales Lebensmittelrecht
- Prozessmanagement / Qualitätsmanagement
- Studienprojekt: Qualitätsmanagement in der Lebensmittelwirtschaft
Forschungsschwerpunkte
- Risikobewertung und Einrichtung von HACCP-Systemen in kleinen und mittleren Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft
- Einrichtung von IT-gestützten prozessorientierten Qualitätsmanagement-Systemen in kleinen und mittleren Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft sowie in Hochschulen unter besonderer Berücksichtigung von partizipativen Aspekten
Mitgliedschaften
- 2008-2019 Vorstandsmitglied der INTERLAB e.V. (Internationale Gemeinschaft der Laboratoriumsleiter in der Lebensmittelwirtschaft)
- 2008-2015 Mitglied der Akkreditierungskommission für Qualitätsmanagementsysteme bei der ASIIN (Akkreditierungsagentur für Studiengänge der Ingenieurwissenschaften, der Informatik, der Naturwissenschaften und der Mathematik e. V.)
- 2011-2019 Mitglied des Kompetenzteams der ASIIN Consult
- 2012-2015 Vorsitzender des Lenkungsgremiums der MI-CERT Zertifizierungsgesellschaft mbH für den Gütenachweis für Lebensmittelkleinbetriebe (GLK)
- 2007-2019 Mitglied des Fachgremiums für die Entwicklung und Revision des Gütenachweises für Lebensmittel-Kleinbetriebe (GLK)
- Seit 1993 Mitglied der DGQ (Deutschen Gesellschaft für Qualität e.V.), Mitwirkung in zahlreichen Arbeitsgruppen zur Erstellung von DGQ-Publikationen
- 2012-2017 Stellvertretender Leiter des DGQ-Regionalkreises Fulda
- 2013 Mitglied des Programm-Beirates für die 2. InterLabTec KongressMesse