Prof. Dr. Sigrid Hahn

Diätetik
Hochschule Fulda
Gebäude 40, Raum 17
Leipziger Straße 123
36037 Fulda
+49 661 9640-3884
+49 661 9640-399
Sprechzeiten:
Mittwoch 8:30 - 9:30 Uhr und nach Absprache; in den vorlesungsfreien Zeiten nur nach Vereinbarung

Vita

Studiengangsleitung Diätetik
Seit 2023

W2-Professur
seit 2014: Hochschule Fulda, Fachbereich Oecotrophologie

Scientific Manager Pharmacovigilance
2011-2014: SCRATCH Pharmacovigilance Butzbach

Professurvertretung “Haushalt und seine Didaktik“
2010-2011: Pädagogische Hochschüler Weingarten (Baden Württemberg)

Freiberufliche Tätigkeit
1997-2012: Ernährungsberatung, Seminarleitung, medical writing, Dozententätigkeit

Wissenschaftliche Mitarbeit
2003-2004: Justus-Liebig Universität Gießen; Institut für Tierernährung
1998-1999: Justus-Liebig Universität Gießen; Medizinische Klinik II und Poliklinik
1993-1997: Justus-Liebig Universität Gießen, Institut für Ernährungswissenschaft Clinicals Reaseach Associate /Abteilung Medizin
1991-1992: Farmitalia Carlo Erba GmbH, Freiburg i. Breisgau

Studium und Promotion
1982-1991: Justus-Liebig-Universität Gießen Studium der Oecotrophologie

Lehrgebiete / Module

  • Klinische Ernährung und Pharmazie
  • Diätberatung
  • Ernährungsberatung und Diätetik
  • Ethische Fragen der Ernährung
  • Ernährungspolitik
  • Fallstudien I

Forschungsschwerpunkte

  • Diätetik / Ernährungstherapie
  • Klinische Ernährung

Forschungsprojekte

  • Lehrküchen - Bestandsaufnahme und Empfehlungen für standardisierte Konzepte in der medizinischen Rehabilitation (LeKER)
  • Bedeutung der Lehrkücheneinheit als interdisziplinärer Therapieansatz in Kliniken und Wohngruppen für Personen mit Anorexia Nervosa (LeA)
  • Ernährungsteams in Krankenhäusern
  • Auswirkungen der Methode zur Gewichtsreduktion, bariatrische Chirurgie vs. Ernährungsberatung, auf die Körperzusammensetzung und Muskelkraft

Mitgliedschaften

  • Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM)
  • Verband der Oecotrophologen (VDOE)
  • Aktiv im:
    • Netzwerk Klink
    • AG Ernährungstherapieforschung
    • Arbeitskreis Ernährungsberatung / -therapie

Medien

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