Entwicklungen
Befassen Sie sich mit europäischen und außereuropäischen Entwicklungen im Lebensmittelbereich.
Fachbereich
Oecotrophologie
Oecotrophologie
International Food Business and Consumer Studies (Master)
Interdisziplinäre Ansätze : für nachhaltige und innovative Lösungen
Die Lebensmittelwirtschaft wird immer vielfältiger. Der Studiengang „International Food Business and Consumer Studies” eröffnet dir spannende Möglichkeiten, in dieser dynamischen Branche durchzustarten. In einem internationalen Setting zeigt dir das Programm, wie man mit interdisziplinären und praktischen Ansätzen die Zukunft der Lebensmittel gestalten kann.
Ein besonderer Fokus liegt darauf, die Bedürfnisse der Verbraucher*innen nachhaltig zu erfüllen – eine anspruchsvolle Aufgabe mit großem Potenzial. Du baust ein tiefes Verständnis für kulturelle Unterschiede und die Bedeutung regionaler Lieferketten auf, während du immer die Nachhaltigkeit im Blick behältst.
Das Masterprogramm bietet eine unterstützende Lernumgebung mit engem Kontakt zwischen Studierenden und Lehrenden. Die modernen Einrichtungen der beiden kooperierenden Universitäten garantieren optimale Studienbedingungen.
Ein Highlight ist die einjährige Projektarbeit, bei der du dich echten Herausforderungen stellst. Du analysierst konkrete Fallstudien und arbeitest an aktuellen Forschungsprojekten, was dir wertvolle Praxiserfahrung für deine Karriere bringt. Das Programm ist perfekt für alle, die ein zukunftsorientiertes Studium im Bereich Lebensmittel suchen und bereit sind, innovative Lösungswege zu erkunden.
Auf einen Blick
Abschluss
Master of Science (M.Sc.)
Art des Studiums
Präsenzstudium
Studienbeginn
Wintersemester
Unterrichtssprache
Englisch
Regelstudienzeit
4 Semester
Zulassungsfrei
Ja
ECTS-Punkte
120 ECTS
Die nationale und internationale Lebensmittelwirtschaft hält spannende Zukunftsperspektiven bereit. Der Studiengang "International Food Business and Consumer Studies" kombiniert wissenschaftliches Arbeiten mit praxisorientierten Ansätzen und beleuchtet die gesamte Wertschöpfungskette von Lebensmitteln.
Im Mittelpunkt des Programms stehen Themen wie Konsumentenforschung, Management, Produktentwicklung und Zertifizierung. Dieses Studium ist ideal für alle, die in der dynamischen Welt der Lebensmittelbranche etwas bewirken möchten.
Der Präsenzstudiengang hat eine Regelstudienzeit von vier Semestern in Vollzeit und verbindet die Stärken der beiden kooperierenden Hochschulen. In den ersten drei Semestern absolvieren die Studierenden sieben Pflichtmodule in den Bereichen Natur-, Sozial- und Wirtschaftswissenschaften.
Zusätzlich können sie fünf Module je nach Interesse und Qualifikation auswählen. Während des Studiums entscheiden sich die Studierenden für ein einjähriges Studienprojekt aus verschiedenen Angeboten, um sowohl fachlich-interdisziplinäre als auch interkulturelle Projektmanagement-Kompetenzen zu vertiefen. Im vierten Semester schreiben sie ihre Masterarbeit. Der Abschluss wird als Joint Degree der Hochschule Fulda und der Universität Kassel vergeben.
Im Studienprojekt lernen Studierenden, wie man komplexe Projekte plant, umsetzt, dokumentiert, auswertet und reflektiert. Der Fokus liegt darauf, wie Forschung und Entwicklung in der Lebensmittelwirtschaft mit Verbraucherforschung zusammenhängen. Die Studierenden bearbeiten interdisziplinäre Probleme mit wissenschaftlichen Methoden und kooperieren mit Unternehmen oder Organisationen der internationalen Lebensmittelbranche.
Das Modul „Advanced Research Project“ geht über zwei Semester und bietet durch die Umsetzung von Wissen und die praktischen Erfahrungen einen Vorteil für die berufliche Karriere.
Grundständiger Studienabschluss im Bereich der Oecotrophologie, Lebensmitteltechnologie, Agrarwissenschaften oder in verwandten Studiengängen, sofern diese die notwendigen Vorkenntnisse vermittelt haben.
Karriere-Chancen : durch Alumni-Netzwerk
Die Lebensmittelindustrie eröffnet ein breites Spektrum an Karrieremöglichkeiten. Berufschancen sowohl auf nationaler als auch internationaler Ebene gibt es in wissenschaftlichen Positionen der Ernährungswirtschaft oder in Managementrollen in der Lebensmittelbranche. Hierbei sind interkulturelle Kompetenzen von besonderer Bedeutung.
Der Fokus liegt auf den Themen Qualitäts-, Innovations- und Informationsmanagement, konsument*innenorientierte Produktentwicklung sowie internationales Marketing. Ein aktives Alumni-Netzwerk bietet Orientierung und fördert einen regen Austausch.
Das Masterprogramm bereitet Absolvent*innen auf verantwortungsvolle und führende Positionen in Lebensmittelunternehmen und verwandten Organisationen vor. Es punktet mit einem multidisziplinären Ansatz, der Bereiche wie Lebensmittel-, Wirtschafts- und Verbraucherwissenschaften integriert. Fachleute, die ein fundiertes Verständnis für diese Bereiche mitbringen, haben hervorragende Berufsaussichten im Lebensmittelsektor. Absolvent*innen sind sensibilisiert für kulturelle Unterschiede und erkennen die Bedeutung regionaler Lieferketten.
In ihren aktuellen Positionen engagieren sich unsere Absolvent*innen in den Bereichen Produktentwicklung, Qualitätsmanagement, Stakeholder-Management, Zertifizierung, Marketing, Vertrieb, Forschung und Bildung. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, ein Postgraduiertenstudium (PhD) anzustreben.
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Der Studiengang ist ein Angebot des Fachbereichs Oecotrophologie. Informieren Sie sich auf den Webseiten des Fachbereichs über Ihr Studienumfeld, die Lehre, Labore und Professor*innen.
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